A veces comer de forma saludable puede ser un auténtico infierno. Verduras, carne a la plancha y alguna vez pescado, pero siempre con sabor similar. Por suerte para ti (y para todos) hay millones de opciones a la hora de comer. Y algunas de las más interesantes incluyen el Poke. ¿Cómo? ¿Que no sabes lo que es? ¡Te lo explicamos!
¿Qué es el Poke?
El Poke tiene su origen en las islas de Hawái, donde lleva más de 200 años acompañando a los isleños como parte de su gastronomía. Sin embargo, no ha sido hasta hace pocos años cuando ha saltado como una forma de comer a nivel internacional.
La base de la receta es muy simple. Pescado (tradicionalmente cortado en dados), verduras y arroz como acompañamiento. Y, aunque lo más normal es usar atún de aleta amarilla (ahi en hawaiano) siempre se puede salir de la tradición y usar otro pescado u animal marino, como el pulpo.
Una forma rápida y sana de comer
La particularidad de este plato es que el pescado se sirve crudo (aunque marinado). Por lo que su preparación es muy rápida. Y, aunque puede ser considerado una «ensalada» por la forma en la que es preparado, por norma general se trata de una comida completa.
De forma que nos deja un plato con pescado, verduras y arroz. Lo que supone una forma muy equilibrada de cambiar los sabores de nuestro día a día sin necesidad de salirnos de nuestra dieta.
Mil combinaciones diferentes
Lo mejor del Poke, sin embargo, tiene que ver con el marinado y los «complementos». Y es que añadir (o no) cebolleta, semillas de sésamo, aceite de sésamo o salsa de soja puede cambiar completamente el plato. De ahí la gran versatilidad que nos ofrece.
Además, es una muy buena forma de añadir pescado en tu alimentación si no eres muy fan. Porque entre el marinado, las verduras y el arroz casi ni te darás cuenta de que hay pescado en la mezcla.
Imágenes: Unsplash