Seguro que te has cansado de ver a celebrities e influencers a través de la redes sociales enseñarte como han pintado su dieta de verde dándole el protagonismo a los vegetales y las verduras y dejando en un segundo plano las carnes y pescados. Puede sonar un poco extremo, pero, sobre todo para épocas de poca actividad, es un cambio que merece la pena.
Una dieta basada en «plantas»
Puede parecer algo muy restrictivo. Pero pintar tu dieta de verde no significa comer únicamente ensalada tras ensalada, ni mucho menos. Si no adaptar tu dieta para que esté basada en productos naturales y no procesados, es decir, que no hayan sufrido ninguna transformación significativa y que sea de origen orgánico.
Eliminamos así de la ecuación un montón de alimentos que, aunque a priori no lo parezca, pueden dinamitar una dieta. Por lo que tocará decirle adiós a la pasta, los cereales del desayuno, la pizza y los dulces. Sin embargo, todo tiene su sustituto.
Los primeros pasos
Para empezar hay que conocer nuestras opciones. Ya que si no lo que vamos a conseguir es pasarnos los días de ensalada en ensalada y tiro por que me toca. Hay muchas alternativas como pastas vegetales, legumbres y otros productos «sustitutivos» como la soja texturizada. De forma que, sin mucho esfuerzo y con un poco de ingenio, podemos replicar nuestros platos favoritos.
Spaguetti de calabacín en lugar de los tradicionales, hummus con crudités en vez de unos nachos con guacamole o Hamburguesa de soja texturizada en lugar de una de ternera son algunos de los ejemplos. Pero las posibilidades son casi infinitas.
¿Qué beneficios trae?
Este tipo de dietas se han hecho muy famosas por un solo motivo. Tienen muchos beneficios. Sí, más allá de que te ayuden a perder peso. Por ejemplo, según un reciente estudio, este tipo de dietas en las que se consume poca carne roja reducen enormemente las probabilidades de sufrir problemas cardíacos o diabetes.
Otros efectos que muchas personas que han implementado este tipo de dieta en su vida han sido, por ejemplo. Aumento de la energía a lo largo del día, facilidad a la hora de realizar deporte y menor inflamación en las articulaciones. Por lo que, aunque sea por probar durante unas semanas, será una experiencia muy beneficiosa.
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