Una de las cosas más complicadas de las dietas y el empezar a comer más sano son los acompañamientos. Y es que muchas veces, al ponernos a cocinar en nuestra cabeza no para de aparecer la pregunta «¿con qué acompaño mis comidas?» Porque sí, las ensaladas siempre están ahí, pero después de un par de meses estarás harto de comer lo mismo una y otra vez.
Por suerte, hay miles de ideas con las que acompañar tus platos, y nosotros te vamos a enseñar unas cuantas.
1.- Champiñones
Pegan con prácticamente todo, se pueden hacer de muchísimas formas y no tienen prácticamente calorías. Un alimento ideal si estás tratando de bajar peso o, simplemente, quieres comer más sano. Y es que simplemente salteados con ajo ya están buenísimos, pero si además les añades más ingredientes, puedes tener el acompañamiento perfecto.
Un poco de cebolla salteada y tienes la pareja perfecta para carnes y pescados. Aunque también puedes acompañarlos de tus verduras favoritas y convertirlos en un relleno ideal para una tortilla. Con los champiñones, el límite lo pone tu imaginación.
2.- Quinoa
Seguro que si estás un poco metido en esto de la vida healthy has oído (y mucho) hablar de la quinoa. Pero con todos sus beneficios, como para no. Un montón de proteínas y fibra, un índice calórico muy bajo y, encima, es el ingrediente ideal para acompañar carnes y pescados.
Además, es ideal para celiacos, ya que es un alimento sin gluten. De forma que prácticamente cualquier persona puede beneficiarse de todas las cosas buenas que aporta. ¡Y encima está buenísima! ¿Qué más se puede pedir?
3.- Patatas cocidas
Las patatas no suelen ser amigas de las dietas, sobre todo si son fritas. Por otro lado, si decidimos cocerlas, la cosa cambia. Porque únicamente tienen 80 calorías por cada 100 gramos. Y, por suerte, pueden ser desde un acompañamiento ideal hasta la base de tus platos.
Porque además de ser una guarnición genial con un poco de sal, aceite de oliva y pimentón por encima. También puedes hacerte una ensalada de patata que te hará olvidarte de que estás a dieta. O, si no eres muy fan de las ensaladas (aunque sean de patata) siempre puedes coger la cuchara y hacerte algún guiso de con ellas como protagonistas.
4.- Brócoli
Vale, es una de esas verduras que al principio odias, pero haznos caso, que vas a cambiar tu forma de comer. Porque el brócoli se puede hacer de mil y una formas. Desde el clásico brócoli hervido que odian los niños hasta ensaladas de brócoli que levantarían a un muerto.
Una vez más, nos encontramos ante un alimento que vale para todo .Y, a la vez, no va a hacer saltar por lo aires la dieta, una de las mejores respuestas a la pregunta «¿Con qué acompaño mis comidas hoy?».
Imágenes: Unsplash